鮑のパセリバターグリル

鮑のパセリバターグリル
調理時間：20分
費用目安：2000円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
有塩バターは無塩バターでもお作りいただけます。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

材料 (1個)

  • アワビ (殻つき)
    1個
  • パセリバター
  • 有塩バター
    10g
  • パセリ
    1房
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)塩
    ひとつまみ
  • (A)黒こしょう
    少々

作り方

  • 準備.
    アワビは殻から外し、ヒモ、肝を取り除き、殻は残しておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
  • 1.
    パセリは茎を取り除き、みじん切りにします。
  • 2.
    アワビはクチを切り落とし、縦1cm幅に深さ5mmほどの切り込みを入れ、横に薄く削ぎ切りします。
  • 3.
    パセリバターを作ります。有塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 4.
    アルミホイルを敷いた天板の上に殻を置き、1、2をのせます。
  • 5.
    オーブントースターで有塩バターが溶け、アワビに火が通るまで5分ほど加熱します。
  • 6.
    お皿に盛り付けて完成です。