スナップえんどうとツナの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. スナップえんどうはヘタと筋を取り除いておきます。
2. 1. ボウルに溶き卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れ、縁が固まってきたら木べらで大きくかき混ぜます。半熟状になったら一度取り出します。
4. 3. 同じフライパンにスナップえんどうを入れて中火で炒めます。焼き色がついたらツナ油漬け、塩こしょうを入れて炒め、2を戻し入れます。
5. 4. 中火のまま炒め合わせ、全体に卵が絡みスナップえんどうに火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。