エビのトマトクリームニョッキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビの背わたは取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、ニョッキを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りします。
5. 4. フライパンに、オリーブオイル、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、エビを入れ炒めます。
7. 6. エビの色が変わったら中火のまま、カットトマト缶、お湯、生クリーム、(A)を入れ3分程加熱します。
8. 7. エビに火が通ったら中火のまま、3を入れ混ぜ合わせて火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。