イカとしめじの生姜炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2. 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm程の長さに切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
6. 5. イカの色が変わり火が通ってきたら、1、2、調味料を加え、火が通り味が馴染むまで中火のまま3分ほど炒め、火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け完成です。