アスパラとホタテのガーリックバター炒め レシピ・作り方
「アスパラとホタテのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかく甘みのあるアスパラガスとホタテの旨味がたっぷりの、ガーリックバター炒めのご紹介です。 火の通りが良いので、忙しい時でも、短時間で簡単に作れます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供や、パスタなどにしてもとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- アスパラガス 4本
- 長ねぎ 1/2本
- ホタテ (計150g) 10個
- ニンニク 2片
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
- 有塩バター 20g
手順
- 1. アスパラガスはピーラーで下の硬い皮を剥いて、斜めに切ります。
- 2. 長ねぎは斜めに切ります。
- 3. ニンニクはみじん切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、3を炒めます。
- 5. ニンニクの香りが立ってきたら、ホタテを入れ、炒めます。
- 6. ホタテに火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
- 7. めんつゆと黒こしょうで味を調えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
アスパラガスは下から4〜5cmの部分は硬く筋っぽいので、皮を剥いてください。 バターとニンニクは焦げやすいので注意してください。 アスパラガスは火の通りが早いので、炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、炒めすぎに注意してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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