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常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら レシピ・作り方
「常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
常備菜の一品に、ごぼうの味噌きんぴらのご紹介です。歯ごたえのあるごぼうの旨味と、ほのかな甘味のあるにんじんの食感に、味わい深い味噌がよく合います。白いりごまの風味と食感がアクセントとなっておいしいですよ。常備菜の一品に便利ですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
- 2 にんじんは細切りにします。
- 3 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで5分程炒めます。
- 5 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火でよく炒め合わせます。
- 6 白いりごまをふり入れ、中火で全体を炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ごぼうの厚みや大きさによって、炒め時間を調整してください。 調味料を入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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