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常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら　レシピ・作り方

「常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
19件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

常備菜の一品に、ごぼうの味噌きんぴらのご紹介です。歯ごたえのあるごぼうの旨味と、ほのかな甘味のあるにんじんの食感に、味わい深い味噌がよく合います。白いりごまの風味と食感がアクセントとなっておいしいですよ。常備菜の一品に便利ですので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
  3. 2 にんじんは細切りにします。
  4. 3 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火でよく炒め合わせます。
  7. 6 白いりごまをふり入れ、中火で全体を炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ごぼうの厚みや大きさによって、炒め時間を調整してください。 調味料を入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。

たべれぽ

4.5
19件のレビュー
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2022.3.11
つきこんにゃく足しました。キンピラ＝醤油味のイメージでしたが、味噌でもすごく美味しい。だし入り味噌でだしの味も良かったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yutaka55
yutaka55
2022.3.6
味付けがとても美味しかった(*^^*) ごぼうの皮むきや切る手間がはぶけるなら何回でも作りたい^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マカダミア
マカダミア
2022.2.27
味がよく染みて味噌の風味もありとても美味しかった。ゴボウのきんぴらは、これからはまず味噌味で作りたいくらいです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
成美
成美
2022.6.26
薄めの味付けに思えたけど、お弁当とかに入れると、意外とそれっぽい味に感じました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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