常備菜の一品に ごぼうの味噌きんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
3. 2. にんじんは細切りにします。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで5分程炒めます。
6. 5. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火でよく炒め合わせます。
7. 6. 白いりごまをふり入れ、中火で全体を炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。