赤魚の白ワイン蒸し　レシピ・作り方

Name: 赤魚の白ワイン蒸し
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: アカウオ 1尾; アスパラガス 2本; 黄パプリカ 50g; しめじ 50g; ニンニク 1片; 白ワイン 100ml; 塩 ふたつまみ; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 適量

「赤魚の白ワイン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

16件

調理時間

30 分

費用目安

700 円

たっぷり野菜といただく、赤魚の白ワイン蒸しのご紹介です。干物を使って作ることでお手軽に味わい深い一品に仕上がります。彩り野菜で見た目も華やかになり、おもてなし料理としてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
1 アスパラガスは根元1cmの部分を切り落とし、根元から1/3程の固い皮をむき、4cm幅の斜め切りにします。黄パプリカは乱切りにします。しめじは手でほぐします。
2 ニンニクはみじん切りにします。
3 フライパンに2、オリーブオイルを入れ中火で熱し、アカウオを皮面を下にして入れ焼き色がつくまで2分焼きます。裏返して、1、白ワイン、塩を入れ蓋をし、中火で10分ほど蒸し、アカウオに火が通ったら火から下ろします。
4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。