BOSCOの香りが決め手！ジューシートマトすき焼き　レシピ・作り方

Name: BOSCOの香りが決め手！ジューシートマトすき焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛薄切り肉 400-500g; トマト 中4個; 玉ねぎ 中2個; ニンニク 1片; BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2; バジルの葉 適宜; 卵 4個; みりん 100ml; 酒 100ml; しょうゆ 100ml; だし汁 100ml; 砂糖 大さじ1

「BOSCOの香りが決め手！ジューシートマトすき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの酸味と甘さが、和風の出汁に溶け出して、絶妙なコクと旨みを引き立てています。口に入れた時にふわっと香るオリーブオイルの香りで、さらに食欲をかきたてられる一品です！最後の仕上げにBOSCOオリーブオイルを一振りかけると、さらに美味しくなりますよ。〆には是非、お米とチーズを入れて、チーズリゾットを楽しんでくださいね♪ 

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調理時間：25分

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材料(2人前)

牛薄切り肉 400-500g
トマト中4個
玉ねぎ中2個
ニンニク 1片
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2
バジルの葉適宜
卵 4個
割り下
みりん 100ml
酒 100ml
しょうゆ 100ml
だし汁 100ml
砂糖大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. トマトはくし切り、玉ねぎは1cm幅の半月切り、にんにくはみじん切りにします。
2. 小鍋に割り下のみりんと酒を合わせて煮立て、しょうゆ、だし汁、砂糖を加えて砂糖が溶けたら火を止めます。
3. 別の鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
4. 香りがしてきたらトマトを鍋の周りを埋めるように並べ、空いている真ん中に玉ねぎを入れ、中火にして2〜3分火にかけ、割下を入れます。
5. 野菜に火が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を1枚ずつ乗せ、肉に火が通ったらお好みでバジルをちらし、溶き卵につけていただく。仕上げにBOSCOオリーブオイルを一振りかけると、香りがたってさらに美味しくなりますよ。