お手軽 鶏むね肉のソテー 粒マスタードソース　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、塩こしょうをまぶします。
2. 2. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を皮目から焼きます。両面に焼き色がつくまで4分程焼き、白ワインをふり、弱火にして蓋をし5分程鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
3. 3. 鶏むね肉を取り出し、弱火のままソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
4. 4. 3の鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
5. 5. お皿に盛り付けて3のソースをかけ、クレソンを添えて完成です。