ハーブとオリーブの鶏ハム　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は余分な皮を取り除いておきます。
2. 1. 鶏むね肉は縦に切り込みを入れ厚みを均一に切り開きます。
3. 2. 1の両面に(A)を擦り込み、10分ほど置きます。
4. 3. キッチンペーパーで水気を拭き取った2にハーブミックスをふりかけブラックオリーブをのせ手前から巻きます。
5. 4. ラップを二重に巻き、さらにアルミホイルで包みます。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし4を入れて弱火で30分加熱して火を止め、そのまま10分程置き、余熱で中まで火を通します。
7. 6. お湯から取り出し粗熱を取り冷蔵庫で30分冷やし1cm幅に切ります。
8. 7. お皿に盛り付けたら完成です。