水菜のポン酢焼きうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮はむいておきます。
2. 1. 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
3. 2. 生姜をみじん切りにします。
4. 3. 大葉は軸を取り千切りにします。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れて炒めます。
6. 5. 生姜の香りが立ったら中火のまま、豚こま切れ肉を入れ炒めます。
7. 6. 豚こま切れ肉に火が通ったら、中火のまま1を入れてさっと炒め、うどんと(A)を入れてさらに炒めます。
8. 7. 全体に味がなじんだら、火を止め器に盛り、かつお節と3をのせて完成です。