かぼちゃの大学芋風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種を取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで4分程やわらかくなるまで加熱します。
3. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れ周りがカリッとするまで3分ほど転がしながら加熱します。
5. 4. 全体に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を加えて中火で砂糖が溶けるまで炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろして器に盛り付けて完成です。