厚揚げと長芋のしょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 2. 長芋は5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
6. 5. (A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。