鯛の甘辛信田巻き風　レシピ・作り方

手順

1. 1 タイは縦に1.5cm幅に切ります。
2. 2 バットに1、(A)を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
3. 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、三辺に切り込みを入れます。
4. 4 3を広げ、キッチンペーパーで汁気を拭き取った2を手前にのせて巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
5. 5 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら、4の巻き終わりを下にして入れ、落し蓋をして中火で7分程煮込みます。タイに火が通ったら火から下ろします。
6. 6 爪楊枝をはずして、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。