マーボー豆腐風　レシピ・作り方

Name: マーボー豆腐風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 50g; お湯 適量; 豚ひき肉 15g; お湯 適量; 玉ねぎ 5g; 離乳食用かつお昆布だし 80ml; みそ 小さじ1/4; ケチャップ 小さじ1/8; しょうゆ 1滴; 水溶き片栗粉 小さじ1.5; サラダ油 小さじ1/4

「マーボー豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

31件

調理時間

20 分

費用目安

100 円

1歳〜1歳半ごろ（完了期）ころから始められる、マーボー豆腐風はいかがでしょうか。ケチャップの酸味とみそのコク、豚ひき肉の旨味でおいしくいただけます。とろみをつけることで食べやすくなり、おかゆや軟飯と一緒に丼にするのもおすすめです。ぜひ、お試しください。

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材料（1食分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎはみじん切りにします。
2 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
3 茶こしに豚ひき肉を入れ、湯通しして余分な脂を落とします。
4 お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、中火で1分程ゆで、ザルに上げます。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら3を加えて炒めます。
6 豚ひき肉に火が通ったら4、離乳食用かつお昆布だしを加え、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら(A)を加えます。水溶き片栗粉を少量ずつ加え、とろみがついたら火から下ろします。
7 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

1歳～1歳半ごろ（完了期）を目安にしています。歯茎でかみつぶせる肉だんごくらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。