ゆで卵入りまろやかポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩を入れよく揉みこみ、5分程置いて水気を絞ります。
4. 3. 玉ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらし水気を切ります。
5. 4. ゆで卵は粗みじん切りにします。
6. 5. ロースハムは1cm角に切ります。
7. 6. 鍋に1、水、コンソメ顆粒を入れて中火で10分程加熱し、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、お湯を切ります。
8. 7. ボウルに6を入れフォークで粗く潰し、(A)を入れよく混ぜ合わせ、2、3、4、5を入れ和えます。
9. 8. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。