豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

Name: 豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; こんにゃく 70g; 玉ねぎ 1/2個; しいたけ 2個; コチュジャン 大さじ2; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; ごま油 大さじ1

「豚バラ肉としいたけのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

14件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

豚バラ肉を甘辛いコチュジャンをベースにした味付けで、炒め合わせました。こんにゃくの食感や玉ねぎの食感、さまざまな食感が楽しめる一品です。味付けも、作る工程も簡単ですのでぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 玉ねぎは、1cm幅にスライスします。
2 しいたけは、石づきを切ります。カサは5mm幅にスライスし、軸は手で裂きます。
3 こんにゃくは、2mm幅にスライスします。
4 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、4を炒めます。
6 豚バラ肉の色が変わったら1、2、3を加え炒めます。
7 玉ねぎが透き通ってきたら(A)を加え炒め合わせ、皿に盛り出来上がりです。

コツ・ポイント

・豚バラ肉は、こま切れ肉や、鶏肉に代えてもとても美味しくお作りいただけます。・お好みで小ねぎをふりかけても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

4.4

14件のレビュー

バーミー

2023.6.7

4.8

豚こま200ｇ(うっすら薄力粉)、余りピーマン・人参追加。三温糖・おろしにんにく小さじ1ずつ足しました。コチュジャン残り少なくて不足分は豆板醤でも問題なかったです♪ 辛さは好みに調整して納得の味に🌶 こんにゃく？変わり種の組み合わせですが、合いますね！色んな食感があって美味しかったです❤︎︎

10人のユーザーが参考になった

2020.10.20

美味しいです

1人のユーザーが参考になった

mちゃん

2023.12.8

4.2

こんにゃく無しで作りました！コチュジャンの辛さがご飯とよくあいました🍚

duck duck

2022.8.6

椎茸が無かったので入れませんでしたが、美味しくいただきました。

k__XD

2021.4.18

4.4

コンニャクを入れなかったですが、美味しくできました！

Mieko.I⭐️

2020.12.17

コチュジャン入れすぎたかなー(^^; でもピリ辛おいしかったです😋🍴

37minutes

2017.11.23

コチュジャンと豚肉を引き立てています。家族にも美味しいといわれました

とことこムーミン

2017.11.8

珍しい組み合わせですが、とてもおいしいです！

ポンポン子

2017.11.3

前日の鍋の残りの豚バラ肉、椎茸、エリンギと人参、玉葱、こんにゃくでとっても簡単スピーディで美味しくできました。ご飯が！ビールが！進みます。

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
コチュジャンの代用はありますか？

コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
コチュジャンは省いて作ることができますか？

使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、こちらの食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
子どもでも食べることができますか？

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。