鶏むね肉とナスの塩麹和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り5mm幅の半月切りにし、水に5分程さらします。
2. 2 1は水気をしっかり切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3. 3 耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れラップをし600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱を取ります。
4. 4 3を細く手で割きます。
5. 5 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 6 5に2と4を入れ和えます。
7. 7 器に大葉を敷き6を盛り付けて白いりごまをかけたら完成です。