イワシとトマトのフライパングリル レシピ・作り方
「イワシとトマトのフライパングリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イワシとトマトのフライパングリルの紹介です。イワシは塩をふり水気を拭き取ると特有の臭みがなくなり、食べやすくなります。ひと手間ですが工程に加えてください。臭みのないイワシはうま味が増し、焼きトマトのさっぱりとした酸味とよく合い、お酒のおつまみも最適ですよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. トマトはヘタを取っておきます。
- 1. トマトは半分に切ります。
- 2. 紫玉ねぎ、ケーパー、イタリアンパセリはみじん切りにします。
- 3. ボウルに2、残りのドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4. イワシは皮目を下にしてバットに入れ、塩こしょうをふり入れなじませ、ラップを密着させ5分程おきます。
- 5. 水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を全体にまぶします。
- 6. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し1を切り口を下にして入れ、片面に焼き色がついたらバットに取り出します。
- 7. 同じフライパンの汚れを拭き取り中火で熱し、5を並べます。イワシに火が通り、両面がカリッとなるまで5分程焼き、火から下ろします。
- 8. 器に盛り付け、6を添え、3をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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