フレッシュコーンの つぶつぶ豆乳スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 とうもろこしのヒゲは切っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 とうもろこしの皮を剥き、半分に折り、包丁で実をそぎ落とします。
3. 2 鍋に1でそぎ落とした実、とうもろこしの芯、水を入れ、蓋をして20分弱火で煮込みます。
4. 3 とうもろこしの芯を取り除き、有塩バター、コンソメ顆粒、調製豆乳を加え、中火にして沸騰直前まで温めます。
5. 4 塩こしょうで味を調えて火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。器に入れ、 パセリを散らしてお召し上がり下さい。