さつまいもの甘露煮 レシピ・作り方

「さつまいもの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メープルシロップと蜂蜜を使った、優しくコクのある甘みのさつまいもの甘露煮です。作り方はとっても簡単!さつまいもの下ごしらえをしたら材料を全部お鍋に入れて、コトコト煮るだけです。お子さまにも食べやすい味わいで、お弁当のおかずにもオススメです。

材料(2人前)

手順

  1. 1 さつまいもをきれいに洗って、何箇所かをピーラーで剥いて、1cm弱の幅で切って水にさらします
  2. 2 さつまいもをきれいに並べて、材料を全て加えます
  3. 3 中火でことこと煮込みます
  4. 4 竹串がすっと刺されば完成です

コツ・ポイント

さつまいもは数か所皮をむくと、しましま模様に仕上がり、彩りよく仕上がります。 さつまいもはアクが強いので、切って皮をむいたら、すぐに水にさらしましょう。 強火で煮てしまうと、崩れやすくなるので、中火で煮てくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

4.7
102件のレビュー
たべれぽの写真
KAYO
KAYO
2021.7.9
お弁当に入れたくて作りました! メープルシロップがなかったので、はちみつ大さじ2入れました 水入れすぎたかな〜と心配でしたが、めちゃくちゃ美味しく出来ました〜簡単だしリピ確定です!
32人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2022.8.17
さつまいも1本を10コにカットして、水に浸してから、レンチンで時短! 煮詰める時間が大幅に短くなり、goodで~す👌 10分でOKでした。 おやつとして作りました♡ 甘過ぎす、ホクホクで 美味しかったです😋
22人のユーザーが参考になった
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kaya🔰
kaya🔰
2021.2.14
茹ですぎました( ˊᵕˋ ;)おやつに好評でした♪
10人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2024.4.23
さつまいもは、煮崩れを防ぐ為 太めにカットしました。 甘くて美味しく出来ました。 お弁当の おかずにする時は、 お醤油を少し入れても良いですね。
3人のユーザーが参考になった
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strawberry🍓
strawberry🍓
2020.4.2
レンジで芋を柔らかくしてからフライパンに入れて、 はちみつを足したら甘々になりました!
3人のユーザーが参考になった
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Yoko Kanai
Yoko Kanai
2019.11.5
ホクホク美味しく煮えました♪
3人のユーザーが参考になった
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もすら
もすら
2020.8.14
簡単! 我が家には少し甘過ぎたんで、次回は甘さ控えめにします。
2人のユーザーが参考になった
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みんなな
みんなな
2019.11.9
写真撮るの忘れてました。 上にのせてます!(中も入ってます) パッと美味しくできました!
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まぁち
まぁち
2018.10.26
水が少なくなっちゃって足したりしながら美味しく出来ましたー
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ちーぶー
ちーぶー
子供たちが大好きなので常備菜にしたいです‼どれくらい日持ちしますか⁉
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で2日~3日美味しくいただけますよ。 ぜひまた作って下さいね。
ちーぶー
ちーぶー
ありがとうございます‼冷蔵庫に常時つくりおきする我が家の定番常備菜になりました!
りんか
りんか
お弁当で、持っていきたいのですが、保冷剤なしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お弁当に入れる際には必ず粗熱をとり冷えた状態で詰め、暑い季節ですと保冷剤を使用していただくのが安全ですね。
はなちゃん
はなちゃん
作ってみましたが…味は美味しかったのですが、色が美味しそうな黄色にならなった。どうしてですか?因みに白色になりました。ケーキシロップ代用で砂糖を入れました
kurashiru
kurashiru
さつまいもの種類によっては白いままの物もある様です。 きちんと着色したい場合は、クチナシの実を入れて煮込むと綺麗な黄色がつきますよ。

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