フレッシュトマトでトマトジャム　レシピ・作り方

「フレッシュトマトでトマトジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
14件
調理時間
130 分
費用目安
300 円

フレッシュトマトを使って、甘くて酸味のある美味しいトマトジャムに仕上げました。こんがり焼いたトーストと一緒に食べてもおいしいですが、お菓子の材料としてもアレンジをしてみると、お菓子作りが楽しくなりますね。

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材料（2個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 トマトは、ヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り出します。
  2. 2 バットに乗せラップをし、冷凍庫で1時間凍らせます。
  3. 3 2を取り出し、水に浸し皮を剥きます。
  4. 4 鍋に3、(A)を入れ、ゴムベラでトマトを潰しながら弱火で60分とろみがつくまでじっくり煮詰めます。
  5. 5 粗熱を取って出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトは、一度冷凍し、凍らせることによって、皮が剥がれやすくなります。 使用したトマトの重さは、ヘタと種を取り除いて300gです。

たべれぽ

4.6
14件のレビュー
たべれぽの写真
ななち
ななち
2020.4.5
２歳娘が最近パンを食べてくれないので余ってる少量のトマトで種を取らずに作りました。甘くて美味しかったです(｡･ω･｡)。
3人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2020.8.12
実家のプチトマトが追加で大量に届く。豊作らしい😂何に使ったら減りますかね〜ということでジャムを作ってみました。四分割くらいに切って皮はむきませんでした。しばらく砂糖につけてから煮ました。甘旨♪
2人のユーザーが参考になった
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azetsu
azetsu
2022.7.6
トマトの下処理をし‥ フードプロセッサーにかけて鍋に。 ・g に対して　30% グラニュー糖から様子みて ・レモン果汁 ・仕上げに　ラム酒で　味を整えて‥
1人のユーザーが参考になった
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ぷりりん
ぷりりん
2019.7.8
桃太郎ゴールドという黄色いトマトを使って作りました。 ヨーグルトに混ぜたり、お菓子づくりに使ったり、大活躍です。
1人のユーザーが参考になった
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ぴー
ぴー
2018.7.30
とてもおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー8b007b
ユーザー8b007b
2024.8.16
🍅トマトは、黄色い桃太郎ゴールドで作りました。 水の量が少なかったのか40分程で出来上がりました。 少し固い感じでしたの瓶詰めの後、水足してレンチンしました。 色は、オレンジマーマレードの様です。味は、勿論トマトです。☺️
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もずく
もずく
2023.5.11
ホームベーカリーのジャム機能を利用しましたが、すごく美味しく出来ました。トマト3つで瓶2本分ぐらいでした。
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moemama
moemama
2019.1.5
トマトが好きなので作ってみました♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ネネコ
ネネコ
種は取った方がいいのですか？
kurashiru
kurashiru
種を省くことで、食感の良いトマトジャムに仕上がりますよ。おいしくお作りいただくためのポイントとなっておりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
斉藤亜矢子
斉藤亜矢子
湯むきするよりも冷凍する方が味が良くなるのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
今回は、冷凍して皮を剥がしていますが、湯剥きでも大丈夫ですよ。どちらの方法でもおいしく作ることができますので、お好みの方法で試してみてくださいね。

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