残りものをリメイク！きんぴら炒飯　レシピ・作り方

コツ・ポイント

白ねぎを炒める際には、少し焦がす位がおいしいです。 ごはんは木ベラなどでほぐしながら炒めると、パラパラに仕上がります。 しょうゆを鍋肌に沿わせて投入するのは、ごはんに直接かけるとかかったごはんがしょうゆを吸ってしまい、全体に行き渡らなくなってしまうためです。 塩こしょうは多めに入れる方がおいしいです。