牛肉とまいたけのしぐれ煮　レシピ・作り方

「牛肉とまいたけのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とまいたけのしぐれ煮のご紹介です。じっくり甘辛く煮込んだしぐれ煮は、牛肉の旨味を感じ、まいたけの風味が豊かな一品です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間：30分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 牛バラ肉は一口大に切っておきます。まいたけは手でほぐしておきます。
  2. 1. フライパンに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  3. 2. ひと煮立ちしたら、牛バラ肉とまいたけを加え、蓋をして中火で加熱します。
  4. 3. 汁気がなくなるまで煮詰め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

煮汁を煮詰める際は、焦げない様に火加減にご注意くださいね。

たべれぽ
4.5

54件のレビュー
たべれぽの写真
あっちょこりん🎵
あっちょこりん🎵
2020.7.31
美味しかったです！我が家には味が濃過ぎたので、次回は調味料を調整しようと思います😄
5人のユーザーが参考になった
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ペコリン
ペコリン
2021.3.25
汁気が減るまで煮詰めるとお肉が硬くなってしまったのと、牛バラじゃなく牛コマだからか脂分が少なくてパサついた感じになったので、オリーブオイルを回しかけたけど、レシピ本来の目指す仕上がりとは全然違うんだろうな。
3人のユーザーが参考になった
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Yassy
Yassy
2020.7.19
火加減が難しいですねー💦ちょいと焦がしてしまいました。。。 次回は甘みをもー少し多めで作りたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2021.1.24
簡単で時短で美味しいレシピ！
1人のユーザーが参考になった
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まっこ
まっこ
2018.10.6
レシピよりも更にしっかり汁気をなくすとお弁当やお酒🍶のアテにぴったり。生姜は多めが美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
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Takahashi
Takahashi
2023.12.30
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ユミコ
ユミコ
2023.8.31
ちゃんと美味しくできました ちょっと味濃かったような気がするけど 親がパクパクと箸が止まらない感じでした（笑）
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LIQQUORのDrs.
LIQQUORのDrs.
2021.12.4
休みなく働いている嫁さんに作りました。スタミナ必要なので、玉ねぎ足してしぐれ煮丼+卵味噌汁です。
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えみ
えみ
2021.8.10
簡単でおいしかったです。 食べレポに味が濃いめと書いてあったので、汁気が残る程度に煮詰めました。 それでもしっかり味がしみていました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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