ピリ辛ゴマだれの肉巻きキャベツ レシピ・作り方
「ピリ辛ゴマだれの肉巻きキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛ゴマだれでいただく、肉巻きキャベツのレシピの紹介です。キャベツは大きめに切って、豚バラ肉を巻きつけているので、食べ応え満点です。焼き付けたキャベツの甘みも堪能できます。焼肉のタレを活かしたゴマだれが、白いごはんのおかずにぴったりです。
材料(2人前)
- キャベツ (550g) 1/2玉
- 豚バラ肉 (薄切り) 8枚
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 薄力粉 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- タレ
- 焼肉のタレ 大さじ2
- 白ねりごま 大さじ1
- コチュジャン 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 1 キャベツは4等分にします。
- 2 1に豚バラ肉を2枚ずつ巻きます。同様に3つ作ります。塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
- 3 ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。両面に焼き色をつけたら料理酒を入れて蓋をし中火で5分ほど蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
- 5 お皿に盛りつけ、3をかけ白いりごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
タレの調味料の加減は、お好みで調整してください。 キャベツの芯を切り落とすとバラバラになってしますので、芯をつけたまま肉を巻いてください。
たべれぽ
あくびちゃん
2020.7.31
小さく作ってお弁当用。焼肉たれで焼きました
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possum
2019.11.6
簡単でボリュームがあり、好評でした。
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みぃみ
2020.7.16
物凄く焼きにくいけどw味とインパクトは間違いなしです。しっかりと粉を振って豚バラの巻き終わりを必ず下にして先に焼き付けておくと割と楽に出来ました!キャベツが豚の脂を吸って蒸し焼きされてとても美味しいです!焼肉のタレだけでも美味しくできます。
ゆ
2019.10.19
リピート!今回は巻くのが面倒だったので炒め物風にw
美味しすぎる。また作ります!
ゆ
2019.10.11
ねりごま→すりごまに変更して作りました
ガッツリとしていて美味しいです
仲間で柔らかくするのが難しそう…
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
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