パパッとおかず!明太子の炒りしらたき レシピ・作り方

「パパッとおかず!明太子の炒りしらたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

短時間で簡単に出来る、明太子の炒りしらたきのご紹介です。鮮やかなピンク色が食卓に彩りを添える、かわいいお手軽おかずです。あっさりしらたきと明太子の辛味がやみつきになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 大葉は細く切っておきます。
  2. 1. しらたきを食べやすい長さに切ります。
  3. 2. 1を水から茹でて、2分ほど沸騰させあく抜きをし、水気を切っておきます。
  4. 3. 明太子に切れ目を入れて身を取り出し、皮は細かく切ります。
  5. 4. 鍋にごま油を熱します。 しらたきを入れて、水分が飛ぶまで中火でよく炒めます。
  6. 5. 酒を入れて、さらによく炒めます。
  7. 6. 明太子を入れてよく混ぜます。
  8. 7. 香りづけに醤油をまわしかけ、全体に絡めて火からおろします。
  9. 8. お皿に盛り付けて、仕上げに大葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お子様がいるご家庭や、辛いものが苦手な方は、明太子の代わりにたらこでも美味しくお召し上がり頂けます。 大葉の代わりに海苔を散らしてもいいですね! 明太子の焼け具合はお好みで調整してください。 明太子を入れる際、菜箸を4本使うと混ぜやすいですよ。

たべれぽ
4.5

269件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2021.8.18
しらたき1袋 明太子60g パラパラになるまで炒めました◎ じゃがいも1個、 小さめにカットして600W2分 レンチンして入れても おいしい♡
33人のユーザーが参考になった
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ものぐさはダイエット中
ものぐさはダイエット中
2021.6.1
少しバターを入れました ‪⸜ ♡ ⸝ 簡単でお腹にも溜まり、ダイエットに良さそうです!
26人のユーザーが参考になった
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yossy
yossy
2021.5.18
簡単です。おかずにもおつまみにも!冷蔵庫に残っていたししとうを入れました。
18人のユーザーが参考になった
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ゆき
ゆき
2022.9.21
味が薄かったので次は醤油をもう少し足してみるか、麺つゆを使ってみます。 油→しらたきだとネバついたので、先に軽く乾煎りしてから油を入れたほうがいいかなと思います。
11人のユーザーが参考になった
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みこちゃん
みこちゃん
2021.12.2
簡単で美味しく仕上がりました😊 えのきをプラスしたら食感良い感じです、大葉は分厚い千切りになってしまったので混ぜてしまいました
9人のユーザーが参考になった
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りこぴん
りこぴん
2021.7.11
先にこんにゃくを空炒りして水分を飛ばしてからごま油で炒めました😄 インゲンを追加してとても良いおかずになりました😋
8人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.3.20
ちくわ追加。美味しいのでリピです
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大福
大福
2022.4.20
簡単に作れるのでよく作ってます!明太子、よく余ってしまうのでありがたいです!
5人のユーザーが参考になった
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wasabimame
wasabimame
2021.6.19
おつまみに作りました。ダイエットにも良さそうです
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

sat k
sat k
しらたきは、糸こんにゃくでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
しらたきの代わりに糸こんにゃくでもお作りいただけますよ。ご用意しやすいものを選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
せな
せな
そうめんに代用できますか??
kurashiru
kurashiru
しらたきはそうめんで代用いただけますよ。しらたきを加えることでぷりぷりとした食感に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ぽろろ
ぽろろ
つくったものを冷凍保存できますか?
kurashiru
kurashiru
冷凍保存には不向きです。お早めにお召し上がりくださいね。

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