パリふわ食感 高野豆腐のジューシー春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 高野豆腐をパッケージの表記に従って戻しておきます。 生姜の皮をむいておきます。
2. 1. 大葉の軸を切り落とし千切りにします。生姜はみじん切りにします。
3. 2. 高野豆腐を半分に切り、中心に切りこみを入れます。
4. 3. 別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて混ぜ合わせ、6等分にします。
6. 5. 2の切り込みに4を詰めて3を塗り、春巻きの皮で包んだら縁を水溶き薄力粉でとめます。残りも同様に包みます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
8. 7. リーフレタスとミニトマトをのせたお皿に盛り付けて完成です。