豚こま切れ肉で サクサクメンチカツ　　レシピ・作り方

手順

1. 準備 タネ用のキャベツはみじん切りにし、付け合せ用のキャベツは千切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
2. 1 豚こま切れ肉は粗く刻みます。
3. 2 ボウルに1、タネ用のキャベツ、(A)を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
4. 3 小判型に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を5分程揚げます。
6. 5 中までしっかりと火が通り、きつね色になったら、油を切ります。
7. 6 付け合せをのせたお皿に盛り付けて完成です。