サクサク エビのすり身焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取っておきます。
2. 1 コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗く叩きます。
3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3 エビは粗みじん切りにして、粘りが出るまでよく叩きます。
5. 4 ボウルに2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 バットに1を入れて、4をスプーンで6等分にしてすくい、全体にまぶします。
7. 6 フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で熱し、5を7分程焼きます。
8. 7 両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。