サクサク エビのすり身焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗く叩きます。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. エビは粗みじん切りにして、粘りが出るまでよく叩きます。
5. 4. ボウルに2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. バットに1を入れて、4をスプーンで6等分にしてすくい、全体にまぶします。
7. 6. フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で熱し、5を7分程焼きます。
8. 7. 両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。