鮭ときのこのトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 4. 鮭は4等分に切り、薄力粉をまぶします。
5. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら4を入れ、鮭に焼き色が付くまで両面焼きます。
6. 6. 1、2を入れて中火で炒め合わせます。
7. 7. 全体に油が回ったらカットトマト缶、マッシュルーム水煮、(A)を入れ中火で加熱します。
8. 8. 鮭に火が通ったら弱火にし、生クリームを入れ混ぜ合わせます。
9. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリをのせて、できあがりです。