生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ

生春菊とカリカリ油揚げの和風サラダ
調理時間：10分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

  • 春菊
    1袋
  • 油揚げ
    1枚
  • 長ねぎ
    10cm
  • ドレッシング
  • 醤油
    小さじ2
  • 酢
    小さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ゆず胡椒
    小さじ1/4
  • 白ごま
    小さじ1
  • かつお節
    ひとつかみ
  • のり (刻み)
    大さじ1

作り方

  • 1.
    よく洗って水気を切った春菊は葉と茎を分けて、葉は食べやすくちぎります。
  • 2.
    春菊の茎はラップで包み電子レンジで温めて、冷水で冷やして、よく絞って食べやすく切ります。
  • 3.
    長ネギは千切りにして白髪ねぎを作ります。
  • 4.
    油揚げはトースターで5分ほど焼き、細切りにします。
  • 5.
    ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
  • 6.
    器に1から4を盛り付け、ドレッシングをかけて、最後にかつお節と刻み海苔をかけたらできあがりです。