海鮮たっぷり 広島風お好み焼き レシピ・作り方

「海鮮たっぷり 広島風お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海鮮たっぷり広島焼きのご紹介です。広島焼きをお家でも作ってみませんか。薄い生地にたっぷりのキャベツと麺が入っているのが特徴です。色々な具材や食べ方のある広島焼きですが、今回は海鮮を入れ食べ応えのある一品にしました。ついついクセになるおいしさです。ぜひ、試してみてくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 シーフードミックスは、パッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1 キャベツは、千切りにします。
  3. 2 ボウルに薄力粉を入れて、水を4回に分けて入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3 ホットプレートを熱し、サラダ油を入れキッチンペーパーでのばし、2の2/3量をお玉ですくい入れ、直径20cmに伸ばします。
  5. 4 固まってきたら、かつお節粉を散らします。
  6. 5 1、天かす、シーフードミックス、豚バラ肉をのせ、残りの2をかけて生地の縁が反り返るまで5分焼きます。
  7. 6 ホットプレートの空いたスペースに、焼きそば麺、水を入れてほぐしたら塩こしょうで味を調えます。5の上にのせ焼きそばの端がカリッとなるまで10分ほど焼きます。
  8. 7 空いたスペースに、卵を割り入れて黄身をつぶし1分焼いたら6をのせて裏返し、表面に中濃ソースを塗ります。
  9. 8 器に盛り付け、マヨネーズをかけ青のりを全体に散らしたら完成です。

コツ・ポイント

ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.6
28件のレビュー
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ハイオク
ハイオク
2020.12.13
ひっくり返すの難しいですねw
5人のユーザーが参考になった
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ゆゆゆん
ゆゆゆん
2021.5.22
【破けないコツ】 温度200度→煙が出てくるのを待ってから生地を焼くこと。 生地の端が反り返ってくるまで辛抱強く待つ! そばはソースで味付け。おいしかった!
4人のユーザーが参考になった
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tecchin
tecchin
2021.10.27
ホットプレート持ってないので、大きめ(25cm)のフライパンと耐熱皿を駆使して作りました。 とても美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
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Yukihana196
Yukihana196
2020.5.27
初めて広島焼きを挑戦しました。生地のところはちょっと失敗したけど、味は良かったです。
1人のユーザーが参考になった
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ネモフィラ
ネモフィラ
2021.4.25
ひっくり返すのがなかなか上手くいかなかったです。広島風も美味しいです。
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2020.4.8
フライパン2個並べて作りました😁😽食材は、あるものでネギ、イカ、タマネギ、人参、焼きそばはカレー粉を振りかけました🎵子供達が完食です✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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