サムジャンでコクうま 豚肉と野菜の炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 1. ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
2. 2. ナスはヘタを切り落として乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 4. 豚バラ肉は一口大に切ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて熱し、香りが立ってきたら4を入れて炒めます。
6. 6. 豚バラ肉に火が通ったら1、2を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりしてきたら(A)を入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
7. 7. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。