ボリューム満点 ポテサラハムカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 ミックスベジタブルはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにミックスベジタブルを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで30秒程加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. じゃがいもは乱切りにします。別の耐熱ボウルに移し、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで2分程、中まで火が通るまで加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
4. 3. 1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせ、2等分にします。
5. 4. ロースハムを2枚重ねた上に3をのせ、さらにロースハムを2枚のせて重ねます。同様にもう1個作ります。
6. 5. バットにバッター液の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、4を入れてバッター液を全体につけます。
7. 6. パン粉を入れたバットに入れ、全体にパン粉をつけます。別のバットにのせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
8. 7. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。6を入れて2分程揚げ、裏返して更に2分程、衣がカリっとなるまで揚げ、取り出して油を切ります。
9. 8. ベビーリーフを盛った器に盛り付け、中濃ソースを添えて出来上がりです。