おうちでお手軽 手作り肉みそのあえうどん レシピ・作り方
「おうちでお手軽 手作り肉みそのあえうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理のジャージャー麺とは違う、盛岡の郷土料理、じゃじゃ麺をおうちでお手軽に再現できるレシピのご紹介です。たっぷりの肉みそと刻んだきゅうり、麺はうどんを使うのが特徴です。平たいうどんを使うとより本格的になりますよ。 肉みそはごはんにのせたり、野菜と一緒に炒めたりと様々な料理にアレンジ可能です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. ボウルに干し椎茸を入れ、水を注いだら落としラップをし、戻します。
- 2. きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
- 3. 長ねぎは小口切りにします。
- 4. 干し椎茸は水気を絞り石づきを切り落としたら、みじん切りにします。
- 5. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。
- 6. 5に火が通ってパラパラになったら4を加えてさっと炒めます。
- 7. (A)を加え中火のまま水気が飛ぶまで炒め、黒すりごまを加えて全体になじませたら火からおろします。
- 8. 耐熱皿にうどんをいれ、ラップをしたら600Wのレンジで3分30秒加熱します。
- 9. 器に8を盛り付け、その上に2と7をのせて3をちらして完成です。よく混ぜ合わせてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
うどんはパッケージの表記に従って加熱してください。 肉みそは多めに作って、他の料理に使うのもおすすめです。
たべれぽ
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