牛タンと彩り野菜の塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. 水菜は5cm幅に切ります。にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛タンを入れ、塩こしょうをふって炒め、色が変わってきたら1を入れます。
4. 3. 中火で炒め、にんじんがしんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじみ、牛タンに火が通ったらレモン汁を回し入れ、火から下ろします。
5. 4. 器に盛り付けて完成です。