揚げ焼きで作る ししゃもの南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. にんじんは千切りにします。
4. 3. ししゃもに薄力粉をまぶします。
5. 4. フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。両面に焼き色が付くまで4分ほど揚げ焼きにして、油を切ります。
6. 5. 耐熱ボウルに南蛮酢の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
7. 6. 1、2、4を入れて混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛り付け、かいわれ大根をのせてできあがりです。