厚切りハムステーキのきのこソース添え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじとえのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. しめじは手でほぐし、えのきは半分に切ります。
3. 2. フライパンにサラダ油を熱し、ハムを入れ、中火で両面5分づつ焼きます。両面こんがりと焼き色がついたら取り出します。
4. 3. 同じフライパンを中火に熱し、有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
5. 4. 5分程炒め、しめじがしんなりしてきたら(A)を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 馴染んだら水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみがついてきたら火から下ろします。
7. 6. ベビーリーフをのせた器に2をのせ、5をかけて完成です。