ひき肉とじゃがいものオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
3. 2. 玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3. ボウルに卵、塩こしょうを入れて溶きほぐします。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、牛豚合びき肉を入れて炒めます。色が変わったら2、1を入れて炒めます。
6. 5. 牛豚合びき肉に火が通り、玉ねぎが透き通ってきたら一度取り出します。
7. 6. 同じフライパンに3を流し入れて中火で熱し、菜箸で大きくかき混ぜます。
8. 7. 卵の縁が固まってきたら弱火にして、5をのせて上下を折りたたみ、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、ケチャップ、イタリアンパセリを添えて完成です。