牛バラ肉で ピリ辛焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 焼きそば麺はほぐしておきます。かいわれ大根の根元を切り落としておきます。玉ねぎの芯は切って置きます。
2. 1. 玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにします。
3. 2. かいわれ大根は長さを3等分に、新生姜の甘酢浸けは千切りにします。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. 牛バラ肉は4cm幅に切ります。下味10分程度つけます。
6. 5. フライパンにごま油の半量、コチュジャン、3を入れて弱火で熱し、香りが立ったら4を加えて中火で2分程度炒めて、取り出します。
7. 6. 同じフライパンに残りのごま油を入れて、1を加えて中火で2分程度炒めます。焼きそば麺を加えてさらに1分程度炒めたら、5を戻して(A)を加えて全体に味が馴染むまで炒めて火から下ろします。
8. 7. 器に6を盛り付けて、2をのせ、白いりごま、ラー油をかけて出来上がりです。