ほうれん草とえびのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 ほうれん草は根元を切り落としておきます。
2. 1. ほうれん草は5cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでて取り出します。
5. 4. 同じ鍋に1を入れて20秒程ゆで、お湯を切ります。流水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞ります。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったらエビを入れて炒めます。
7. 6. (A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら3、4を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。