殻付き海老のバリバリ揚げ　レシピ・作り方

「殻付き海老のバリバリ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

12件

調理時間

40 分

費用目安

900 円

海老を殻ごと揚げて唐揚げに仕上げました。海老の身の旨味に、殻の香ばしさが美味しいです。しっかり味付けをしてますので、そのままでも美味しく頂けます。お酒のおつまみとしても、パーティーの一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。

材料（2人前）

エビ (殻付き) 10尾
味付け調味料
料理酒大さじ1
レモン汁大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1/2
片栗粉大さじ3
揚げ油適量
パセリ (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 エビは背側に浅く切り込みを入れ、背わたを取り除きます。
2 ジッパー付き保存袋に1、味付け調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
3 片栗粉を入れたバットに、2をキッチンペーパーで水気を拭き取って入れ、全体に粉をつけます。
4 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
5 器に盛り付け、パセリをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

エビの尾のけん先は、とがって固いので、取る事によって食べやすくなります。尾の水気を取ると、臭みが取れやすくなります。

たべれぽ

4.8

12件のレビュー

たべれぽの写真

りぼんさん

りぼんさん

2020.2.12

芝海老で作りました美味しかったです。

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

suu

suu

2019.1.9

美味しい、おつまみにサイコー。海老が固くなりそうだったので、揚げ時間は短めにしました。鶏肉でも合いそうです

1人のユーザーが参考になった

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にかむ

にかむ

2022.11.26

5.0

頭付き芝海老で。とても美味しかったです。好みの味つけでした。

たべれぽの写真

牡丹

2022.11.19

5.0

美味しかった◎

たべれぽの写真

あーや

あーや

2019.1.19

とっても美味しかったです♥️

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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