まいたけと鮭のアヒージョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは、石づきを切り落としておきます。 フランスパンは、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いておきます。
2. 1. まいたけは、手で割きます。
3. 2. ニンニクとアンチョビフィレは、みじん切りにします。
4. 3. 鮭は料理酒をふり入れ、10分置きキッチンペーパーで水気を拭き取ります。一口大に切ります。
5. 4. スキレットに、オリーブオイルと2を入れ香りが出たら3を入れ、中火で加熱します。
6. 5. 鮭の色が変わってきたら皮を取り除き、1、鷹の爪輪切り、塩を入れ混ぜ中火で加熱しふつふつとしたら火から下ろします。
7. 6. トーストしたフランスパンを添えたら完成です。