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麻辣スパイシーチキン レシピ・作り方
「麻辣スパイシーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆板醤と山椒で麻辣風に味付けしたフライドチキンのご紹介です。2種類の辛味が鶏手羽中肉のジューシーな味わいにとてもよく合い、ついつい手が伸びてしまいます。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。洗い物も少なく簡単にできるので、ぜひお試しください。
調理時間：130分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 鶏手羽中 (計200g) 4本
- (A)片栗粉 大さじ1.5
- (A)料理酒 大さじ1.5
- (A)豆板醤 小さじ2
- (A)粉山椒 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/4
- 揚げ油 適量
- パクチー 適量
手順
- 1. ポリ袋に、鶏手羽中、(A)を入れよく揉みこみ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で味がなじむまで2時間程度おきます。
- 2. 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し1を入れ、鶏手羽中に火が通るまで5分程度揚げ、揚げ色が付いたら油を切ります。
- 3. パクチーを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 鶏手羽中は鶏手羽元や、鶏もも肉に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
ゆい
2021.2.9
漬け込んだのですがあまり味は染みず。スパイシー感もあまり無かったです。。残念。
1人のユーザーが参考になった
かっちゃん
2020.12.6
粉山椒の代わりに花椒で作ってみました。
外はカリッと中はとてもジューシーで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユウキ@信玄の食卓
2020.10.17
絶品ピリ辛手羽中‼️
漬け込んで揚げて簡単でした😉
辛い🌶のがお好きな方は豆板醤多めで🆗
カリカリでジューシーで極美味😋✌️
1人のユーザーが参考になった
Summary
2020.4.1
作り方が簡単で美味しかったです^_^
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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