くせになるキムチ揚げ肉団子　レシピ・作り方

Name: くせになる キムチ揚げ肉団子
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キムチ 150g; 鶏ひき肉 300g; 溶き卵 1/2個分; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ2; 薄力粉 大さじ1; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 適量

「くせになるキムチ揚げ肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチを使ったハンバーグです。キムチ本来の味わいを活かしているので、調味料もしょうゆとごま油というシンプルな味付けです。ごはんとの相性も抜群で、くせになること間違いなしです。キムチが余ったときなどにもおすすめですよ。ぜひお試しください。

調理時間：35分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

キムチ 150g
鶏ひき肉 300g
(A)溶き卵 1/2個分
(A)しょうゆ小さじ2
(A)ごま油小さじ2
薄力粉大さじ1
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. キムチをみじん切りにします。
2. ボウルに鶏ひき肉と(A)を加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
3. 水気を切った1と薄力粉を加えて更に混ぜ合わせます。
4. 一口大に丸めた3に片栗粉をまぶします。
5. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ、火が通り揚げ色がつくまで揚げ、油を切ります。
6. 器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵は加えすぎると、まとまりが悪くなってしまうので注意して調整ください。キムチはなるべく細かいみじん切りにする事により、成型しやすくなり、また食べやすくなります。丸め方や丸める大きさは、お好みでアレンジしてくださいね。

たべれぽ

4.3

16件のレビュー

バーミー

2023.12.27

キムチの汁気を切って溶き卵は様子みながら少しずつ混ぜましたが、それでも肉だねはゆるゆるで成形しづらい… パン粉を少し足すとまとまりがよくなります。平たく成形して少ない油で揚げました。レシピ通りでキムチの味はするけど薄味です… 液体調味料は肉だねが緩くなってしまうので粉末調味料(鶏ガラ等)足してもよかったです！食感はサクサクで美味しかったです❤︎︎

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