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あったか 納豆きのこ蕎麦 レシピ・作り方
「あったか 納豆きのこ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あたたかくてほっと身体が温まる納豆ときのこのお蕎麦です。 めんつゆを使わず、作るつゆも簡単で、優しいおいしさです。より簡単に作りたい場合はめんつゆを使用してくださいね。水分を少なくして混ぜ蕎麦としてアレンジしても美味しいですよ。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. 三つ葉は、葉を残し茎を2cmの長さに切っておきます。
- 1. しめじとえのきは石づきを落とします。しめじは小房に分け、えのきは長さを半分にしてほぐします。
- 2. 納豆は付属のタレと、お好みでからしを入れ混ぜておきます。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、そばを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあげ流水で締めます。
- 4. 鍋にめんつゆの材料を入れ、強火にかけます。ひと煮立ちしたら1を入れ、中火で2分煮ます。
- 5. 3を入れ、再沸騰したら火を止めます。
- 6. 器に盛り付け、2と卵黄を乗せ、三つ葉を散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
そばは茹でた後もう一度加熱するので柔らかくなりすぎないように少し早めに茹で上げます。一度しっかり冷水で締めると美味しくなります。 手順5ですぐ火を止める事で茹ですぎを防ぐ事ができ美味しく頂けます。加熱しすぎるとそばが切れやすくなるのでご注意ください。
たべれぽ
4.1
4.1
yoheihosh
2021.3.25
ダイエット中でも美味しいものが食べれて助かります。
4人のユーザーが参考になった
ねり
2020.10.7
納豆+卵黄なんてうまいに決まってる😤
椎茸だけですが…手作りのめんつゆがとても美味しかったです👍
3人のユーザーが参考になった
グルクン
2021.12.31
舞茸、長ネギ、豚バラで作りました。
お肉の旨味も加わって最高のそばができました(*´ω｀*)
こんな美味しい蕎麦で年を越せてよかったです！！
2人のユーザーが参考になった
ちびこな
2019.7.29
しいたけで作りました！オクラもいれてみました。美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
な
2020.3.31
濃い味が好きなので少し麺つゆを足しました！美味しくできました☺️
1人のユーザーが参考になった
あ
2020.3.26
納豆と卵をを入れることでトロッとしたあんかけ風になってすごく美味しかったです！！ボリュームもあり満腹になりました！絶対リピします！
1人のユーザーが参考になった
ネェ
2020.1.18
生タマゴが食べられない家族には仕上げにジャコを飾りました。
美味しい、美味しいと食べてくれて嬉しかった！
1人のユーザーが参考になった
Sikan
2019.10.24
卵なしだけどそうめんで作ってみました。美味しかったです^ - ^
1人のユーザーが参考になった
hachi
2019.1.20
舞茸や椎茸などもいれてみました！
体に優しく栄養満点で美味しい！
また作ります(^^)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ももこ
うどんでもいけますか？
kurashiru
うどんでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
まる
めんつゆで作るときは分量はどのくらいでしょうか？
kurashiru
めんつゆでお作りする場合は、めんつゆの濃縮度に合わせて水と割って使用してくださいね。美味しく作れますように。
さー
3人前作る時は調味料をばいに増やせばいんですか？
kurashiru
こちらは1人前のレシピですので、3人前の場合の材料はレシピの3倍の分量が目安となります。お好みの量に合わせて調整してくださいね。優しい風味の一品に仕上がりますので、ぜひお試しください。おいしく仕上がりますように。
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