お弁当にも ペコロスの豚巻きフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ペコロスの上下を切り落とし、皮を剥いておきます。
2. 1. 卵液の材料をよく混ぜ合わせます。
3. 2. ペコロスは耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 3. 豚バラ肉に粗熱が取れた2を乗せて巻きます。1にくぐらせ、パン粉をまぶします。
5. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注いで、170℃に熱します。3をきつね色になるまで揚げて、油をよく切ります。
6. 5. リーフレタスを敷いたお皿に4を盛り付けて、ケチャップを添えて完成です。