きのことオクラの和風和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラはガクとヘタを切り落としておきます。 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. しめじは手でほぐします。えのきは長さを半分に切り、手でほぐします。
3. 2. オクラは塩をふって板ずりをし流水で洗い、5mm幅の輪切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジでしめじがしんなりするまで2分程加熱します。
5. 4. ボウルに(B)、2、3を入れ全体に味がなじむまで和えます。
6. 5. 器に盛り付け、桜エビを散らし、出来上がりです。