トムヤム風味のエスニック揚げ餃子 レシピ・作り方

「トムヤム風味のエスニック揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トムヤムペースト風味の揚げ餃子のご紹介です。パクチーの香りと牛豚合いびき肉のコク、トムヤムペーストの風味が香ばしい揚げ餃子の風味とよく合い、ついつい手が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。パクチーの根元は切り落としておきます。
  2. 1 パクチーは粗みじん切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2 ボウルに牛豚合いびき肉、トムヤムペーストを入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 餃子の皮の縁に水を塗り、中央に2の1/10の量をのせて包みます。同様に9個作ります。
  5. 4 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に加熱します。3を入れて、揚げ色が付き、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  6. 5 器に盛り付け、レモンとパクチーを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

トムヤムペーストは種類によって辛さが異なりますので量はお好みで調整してください。パクチーは風味は変わりますが大葉や三つ葉、長ねぎでも代用できます。

たべれぽ

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よくある質問

  • 餃子の皮を手作りする方法を教えてください

  • レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?

  • 揚げ油の温度の見極め方を教えてください

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