花椒香る ベーコンのペペロンチーノパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鷹の爪はヘタを取り、種を取り除いておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. ブロックベーコンは5mm幅の短冊切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでます。50mlのゆで汁を取ったら、ざるに上げ湯切りします。
5. 4. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れニンニクの香りが立ったら中火にし、2、薄力粉を入れ全体がなじむように炒めます。
6. 5. 強火にして3のゆで汁を入れ、汁気が半分くらいになるまで煮詰め、3のスパゲティ、花椒を入れ、全体に味がなじむように炒めたら出来上がりです。